Crostata di marshmallow e yogurt

Preparazione

1. Tritura i biscotti secchi in un mixer fino a ridurli in polvere fine.
2. Mescola i biscotti tritati con il burro fuso e pressa il composto sul fondo di una tortiera a cerniera, formando uno strato uniforme. Metti in frigorifero per 15 minuti.
3. In una casseruola a fuoco basso, sciogli i marshmallow mescolando continuamente fino a ottenere una crema liscia.
4. In una ciotola, unisci yogurt, formaggio spalmabile, zucchero a velo e vaniglia. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
5. Versa metà della crema di yogurt sulla base di biscotti, poi aggiungi i marshmallow sciolti. Copri con la restante crema di yogurt e livella la superficie.
6. Metti la crostata in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire, in modo che si rassodi.

Tempi

• Preparazione: 20 minuti
• Riposo in frigorifero: 2 ore
• Totale: 2 ore e 20 minuti

Porzioni
6–8 persone

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni

• Aggiungi frutta fresca o scaglie di cioccolato sopra per decorare.
• Sostituisci lo yogurt con yogurt greco per una versione più densa e cremosa.
• Usa biscotti integrali o al cacao per una base più aromatica.
• Per una versione vegana, utilizza marshmallow vegani e formaggio spalmabile vegetale.

Consigli di servizio