Crocchette di melanzane cremose: la mia ricetta con besciamella e parmigiano
Ingredienti
- 4 melanzane medie
- 120 g di farina 00
- 120 g di burro
- 1 litro di latte intero
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di arachide per friggere
Preparazione
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