Crocchè di patate napoletano

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Crocchè di patate napoletano

Ingredienti

  • 1 kg di patate (pasta gialla o rossa)
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di pecorino
  • 3 uova
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Provola q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Olio di semi d’arachide per friggere

Preparazione

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