🥔 Crocchè di Patate con Cuore Filante
Dorati fuori, morbidi e filanti dentro – irresistibili!
📝 Ingredienti:
1 kg di patate (a pasta farinosa, tipo russet)
2 tuorli d’uovo
100 g di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1/2 cucchiaino di noce moscata
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Formaggio filante (mozzarella, scamorza, provola…)
Per la panatura:
2 uova intere
Pangrattato q.b.
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