COTOLETTE DI FINOCCHI LEGGERI E VELOCISSIME

Preparazione

1. Lava e affetta i finocchi a fette sottili, circa 0,5 cm di spessore.
2. Sbatti le uova in una ciotola con sale, pepe ed erbe aromatiche.
3. In un’altra ciotola mescola pangrattato e parmigiano.
4. Passa ogni fetta di finocchio prima nell’uovo, poi nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene.
5. Scalda l’olio in una padella antiaderente e cuoci le cotolette 3–4 minuti per lato, finché sono dorate e croccanti.
6. Scolale su carta assorbente e servi calde.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 10 minuti
• Totale: 20 minuti

Porzioni
4 persone

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni