Cotoletta al forno croccante e dorata

Varianti e sostituzioni

• Versione super croccante: usa pangrattato panko.
• Versione light: elimina il parmigiano e usa albume al posto dell’uovo.
• Versione saporita: aggiungi aglio in polvere e prezzemolo alla panatura.
• Versione gluten free: utilizza pangrattato senza glutine.

Consigli di servizio

Servi le cotolette calde con insalata fresca, verdure grigliate o patate al forno. Ottime anche in un panino croccante con pomodoro e lattuga.

Conservazione

In frigo fino a 2 giorni, in contenitore ermetico.
Per riscaldarle senza perdere croccantezza: 5–7 minuti in forno caldo.
Si possono congelare da crude già panate.