Preparazione
- Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lascia riposare 5-10 minuti.
- In una ciotola, unisci farina, zucchero, uovo e sale. Aggiungi il latte con il lievito e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora il burro morbido a piccoli pezzi e lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
- Copri l’impasto e lascia lievitare per 1-2 ore, fino al raddoppio.
- Stendi l’impasto a forma di cerchio e taglialo in 8 spicchi.
- Farcisci ogni spicchio se desideri e arrotolalo partendo dalla base fino alla punta, formando i cornetti.
- Disponi i cornetti su una teglia rivestita di carta forno, spennella con tuorlo e latte e lascia lievitare altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i cornetti per 15-20 minuti, fino a doratura.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Lievitazione: 1,5-2 ore
- Cottura: 15-20 minuti
- Totale: circa 2 ore
Porzioni
8 cornetti
Difficoltà
Media
Varianti e sostituzioni
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