Conservate gelosamente questa ricetta, è un vero tesoro!

Procedimento:

Fase 1: In una ciotola, mescolare il latte, l’uovo, la vaniglia, lo zucchero e l’olio. Sbattere bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Fase 2: In un’altra ciotola, setacciare la farina con il sale.

Fase 3: Unire il composto liquido a quello di farina e mescolare fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Fase 4: Lasciare riposare la pastella per 30 minuti.

Fase 5: Scaldare una padella con un filo d’olio e versare un mestolo di pastella, distribuendola uniformemente sul fondo.

Fase 6: Quando la crêpe si stacca facilmente dalla padella, girarla e far dorare anche l’altro lato.

Fase 7: Ripetere il procedimento con la restante pastella.

Fase 8: Guarnire a piacere con dulce de leche, marmellata, panna, frutta o cioccolato.