Procedimento:
Preriscalda il forno a 180°C.
Frulla i biscotti fino a ottenere una polvere fine. Mescola con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Rivesti una tortiera a cerniera con carta da forno e distribuisci il composto di biscotti sul fondo, pressando bene. Metti in frigorifero per 15 minuti.
In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Incorpora l’estratto di vaniglia, le gocce di cioccolato e i canditi.
Versa il composto sulla base di biscotti e livella la superficie.
Cuoci in forno per circa 50 minuti. La superficie dovrebbe essere leggermente dorata.
Lascia raffreddare completamente, poi decora con la granella di pistacchio.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Calorie: 420 kcal per porzione
Porzioni: 8
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