Cheesecake al “Cinnamon Toast Crunch”

Istruzioni
Prepara la tortiera
Preriscalda il forno a 163 °C. Imburra e rivesti il fondo di uno stampo a cerniera da 23 cm con carta da forno.

Cuoci la base
Mescola i cereali tritati, ¼ tazza di zucchero e il burro fuso. Pressa sul fondo della tortiera in uno strato uniforme. Cuoci 10 minuti, poi lascia raffreddare.

Prepara il ripieno
In una ciotola capiente, monta il formaggio cremoso finché liscio. Aggiungi 1 tazza di zucchero, vaniglia e cannella, mescolando. Incorpora le uova una per volta. Unisci panna acida e ½ tazza di panna, mescolando fino a crema omogenea.

Cuoci la cheesecake
Versa il ripieno sulla base raffreddata. Inforna 60–70 min: i bordi dovranno essere fermi e il centro leggermente tremolante. Spegni il forno e lascia la torta dentro con lo sportello aperto per 1 ora. Quindi falla raffreddare a temperatura ambiente e trasferiscila in frigo per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).

Prepara il topping
Monta 1 tazza di panna con 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di vaniglia fino a picchi sostenuti.

Completa e servi
Spalma o decora la superficie con la panna montata. Cospargi con i cereali sbriciolati. Sforma la cheesecake, affetta e servi fredda.

Valori nutrizionali (per fetta):

Calorie: 350 kcal

Grassi: 24 g (saturi 13 g)

Colesterolo: 90 mg

Sodio: 280 mg

Carboidrati: 30 g (zuccheri 20 g; fibra 1 g)

Proteine: 5 g

Tempi:

Preparazione: 25 min

Cottura: 70 min

Raffreddamento: ≥ 4 h

Buon dessert! 🎉🍰✨