Cassata a mezzaluna italiana
Introduzione breve e coinvolgente
La cassata a mezzaluna è una variante elegante e pratica della classica cassata siciliana. Mantiene tutto il gusto irresistibile di ricotta, canditi e pan di Spagna, ma con una forma più semplice da preparare e perfetta da servire a fette. Un dolce fresco, scenografico e ideale per le occasioni speciali.
Ingredienti
Per la base
- 250 g di pan di Spagna
- 100 ml di liquore dolce (Marsala o Alchermes)
- 50 ml di acqua
Per la crema di ricotta
- 400 g di ricotta di pecora ben scolata
- 150 g di zucchero a velo
- 80 g di gocce di cioccolato fondente
- 50 g di canditi misti a cubetti
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la copertura (facoltativa)
- 150 g di pasta di zucchero verde
- Frutta candita q.b. per decorare
Preparazione
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