Farcire le Melanzane: Prendi una fetta di melanzana grigliata e ponila su un piano di lavoro. Metti un cucchiaio di ripieno al centro e arrotolala su se stessa, formando un cannellone. Ripeti l’operazione fino a esaurire le melanzane e il ripieno.
Disporre i Cannelloni: In una teglia da forno, versa un po’ di salsa di pomodoro sul fondo. Adagia i cannelloni di melanzane uno accanto all’altro. Copri con il resto della salsa di pomodoro e spolvera con un po’ di parmigiano grattugiato.
4.5 Cottura
Cuocere in Forno: Preriscalda il forno a 180°C. Inforna i cannelloni per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il formaggio è fuso.
Raffreddare: Una volta cotti, sforna i cannelloni e lasciali riposare per 5-10 minuti prima di servirli.
5. Servire i Cannelloni di Melanzane
I cannelloni di melanzane possono essere serviti caldi, accompagnati da una spolverata di basilico fresco. Sono perfetti come antipasto o come piatto principale, magari accompagnati da un’insalata mista.
6. Conservazione dei Cannelloni di Melanzane
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