Bocconcini di pasta sfoglia salati con prosciutto e formaggio

Istruzioni
1. Prepara la pasta sfoglia:

Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore uniforme.
Tagliala in piccoli quadrati o rettangoli, in base alla dimensione dei bocconcini che vuoi realizzare.

2. Prepara il ripieno:

In una ciotola, mescola il prosciutto a dadini, il formaggio cremoso e quello grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola, unisci la maionese, la panna acida, l’aglio tritato, la scorza di limone e il succo di limone.
Aggiusta con sale e pepe a piacere, poi mescola fino a ottenere una crema liscia.
Versa il composto cremoso sul mix di prosciutto e formaggi, quindi aggiungi il prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.

3. Assembla i bocconcini:

Preriscalda il forno a 180°C.
Disponi una generosa quantità di ripieno al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
Ripiega la pasta per formare triangoli, rettangoli o altre forme a piacere.
Sigilla i bordi con i rebbi di una forchetta.
Spennella la superficie con l’uovo sbattuto per una doratura brillante.

4. Cuoci i bocconcini di pasta sfoglia:

Posiziona i bocconcini su una teglia rivestita con carta da forno.
Inforna per circa 25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.

5. Servi:

Lascia intiepidire per qualche minuto dopo averli tolti dal forno.
Servili caldi come spuntino, antipasto o per il brunch.

Suggerimenti per servire: