Bistecca di Costa: Un Classico della Cucina Italiana
La bistecca di costa, conosciuta anche come “costata”, è un piatto tradizionale italiano che celebra la semplicità e la qualità degli ingredienti. Questa succulenta bistecca, ricavata dalla parte superiore della costola del manzo, è apprezzata per la sua tenerezza e il sapore ricco. Prepararla è un’arte che richiede attenzione ai dettagli e una cottura adeguata per esaltare al meglio le sue caratteristiche.
Ingredienti:
1 bistecca di costa di manzo (circa 1 kg)
2 spicchi d’aglio
2 rametti di rosmarino
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
Succo di mezzo limone (opzionale)
Istruzioni:
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