🍪 Biscotti velocissimi e friabili

Procedimento

In una ciotola monta il burro morbido con lo zucchero a velo.

Aggiungi l’olio, l’uovo, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescola bene.

Incorpora la farina setacciata con il lievito poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.

Forma delle palline o dei dischetti (puoi anche usare le formine).

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.

Inforna a 180°C per circa 20 minuti (devono dorarsi leggermente ai bordi).

Lascia raffreddare e servi!

Consigli

• Puoi spolverarli con zucchero a velo dopo la cottura.
• Se vuoi renderli più golosi, aggiungi gocce di cioccolato o un cuore di marmellata.
• Si conservano in una scatola di latta o barattolo ermetico per 4-5 giorni.