Biscotti da 5 minuti: una delizia con un uovo e yogurt!

Preparazione

1. In una ciotola capiente sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
2. Aggiungi lo yogurt e l’olio, mescolando bene con una frusta o una spatola.
3. Profuma con vaniglia e scorza di limone, se gradite.
4. Incorpora la farina setacciata con il lievito poco alla volta, fino a ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.
5. Forma delle palline grandi come una noce e disponile su una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziate.
6. Schiaccia appena la superficie con le dita.
7. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 12–15 minuti, finché risultano appena dorati.
8. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.

Tempi

• Preparazione: 5 minuti
• Cottura: 12–15 minuti
• Totale: circa 20 minuti

Porzioni
Circa 20–22 biscotti

Difficoltà
Facilissima

Varianti e sostituzioni

• Sostituisci lo yogurt bianco con yogurt greco per biscotti più corposi.
• Aggiungi gocce di cioccolato o uvetta all’impasto.
• Usa zucchero di canna per un gusto più rustico.
• Per una versione senza lattosio, scegli yogurt vegetale.

Consigli di servizio