Biscotti “Churro” Ripieni di Cheesecake

Istruzioni
Prepara il ripieno

In una ciotola, monta formaggio cremoso, zucchero a velo e vaniglia fino a crema liscia.

Forma 12 palline, disponile su un piatto, copri e metti in frigorifero 30 min.

Impasto dei biscotti

In un’altra ciotola, monta burro e zucchero semolato finché soffice.

Incorpora l’uovo e la vaniglia.

In un recipiente separato, miscela farina, lievito, cannella e sale.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di burro, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.

Forma i biscotti

Preriscalda forno a 175 °C e fodera una teglia con carta da forno.

Preleva 1½ cucchiai di impasto, schiaccialo in un disco, poni al centro una pallina di cheesecake.

Richiudi e forma una pallina, sigillando bene.

Coprili di zucchero e cannella

Mescola zucchero semolato e cannella in una ciotola.

Rotola ogni biscotto nel mix, quindi disponili sulla teglia a 5 cm di distanza.

Cottura

Cuoci 10–12 min, finché i bordi sono leggermente dorati.

Lascia raffreddare 5 min nella teglia, poi trasferisci su una gratella.

Valori nutrizionali (cad): ≈ 150 kcal · 8 g grassi · 20 g carboidrati · 2 g proteine

Tempi:

Prep: 30 min

Cottura: 12 min

Buon snack! 🍪🎉