Biscotti alle mandorle e arancia con marmellata

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
2. In una ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida.
3. Aggiungi l’uovo e la scorza d’arancia, mescolando bene.
4. Incorpora la farina setacciata con il lievito, le mandorle tritate e un pizzico di sale, fino a ottenere un impasto morbido ma lavorabile.
5. Forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente.
6. Con il dito o un cucchiaino, crea una piccola cavità al centro di ciascun biscotto e riempila con un po’ di marmellata.
7. Cuoci in forno per 12–15 minuti, fino a quando i biscotti sono leggermente dorati ai bordi.
8. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 12–15 minuti
• Totale: circa 30 minuti

Porzioni
20 biscotti

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni