Bavarois limone e lampone

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Bavarois limone e lampone

Introduzione breve e coinvolgente

La bavarois limone e lampone è un dessert elegante e fresco, perfetto per concludere un pranzo speciale o una cena raffinata. La cremosità delicata del limone si unisce alla nota leggermente acidula del lampone, creando un equilibrio di sapori irresistibile e molto raffinato.

Ingredienti
Per la bavarois al limone:

  • Latte intero 250 ml
  • Tuorli 3
  • Zucchero 100 g
  • Succo di limone 80 ml
  • Scorza di limone non trattato 1
  • Gelatina in fogli 8 g
  • Panna fresca da montare 250 ml

Per la gelée di lampone:

  • Lamponi 200 g
  • Zucchero 60 g
  • Succo di limone 1 cucchiaio
  • Gelatina in fogli 6 g

Preparazione

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