Arrosto di manzo al forno facile

FASE 1: Preparazione dell’arrosto

Preriscaldate il forno a 220°C (termostato 7-8).
Disporre l’arrosto in una pirofila, conservando la barda e gli spaghi.
Tagliate a metà lo spicchio d’aglio e strofinate con esso l’arrosto per insaporirlo bene.
Cospargere il timo fresco sopra l’arrosto.
Condire l’arrosto con olio d’oliva e adagiarvi sopra i mezzi spicchi d’aglio.

FASE 2: Cottura iniziale

Mettete l’arrosto nel forno e lasciatelo cuocere per 15 minuti.
Sfornare l’arrosto, eliminare la barda e gli spaghi.
Aggiungi l’acqua nella pentola e assicurati che gli spicchi d’aglio siano immersi.

FASE 3: Terminare la Cottura

Condire l’arrosto con sale e pepe a piacere.
Rimettere in forno e continuare la cottura per 10-15 minuti, a seconda del grado di cottura desiderato (al sangue, medio, ben cotto).

Suggerimenti per la preparazione

Controllo: tenere d’occhio la cottura e irrorare regolarmente l’arrosto con il fondo di cottura per mantenerlo succoso.
Riposo: Lasciate riposare il vostro arrosto per qualche minuto prima di tagliarlo, questo permetterà ai succhi di ridistribuirsi e alla carne di rimanere tenera.

Conclusione

Questo arrosto di manzo semplificato è perfetto per un pasto in famiglia o una cena speciale senza troppi problemi. Servitelo con verdure di stagione arrostite o con un’insalata verde per un pasto completo ed equilibrato.