Ace cake: het recept voor een zacht en geurig dessert

Bereidingswijze:

1. Voorbereidingen:

   • Schil en rasp de wortelen en courgettes.

   • Rasp de schil van de citroen en sinaasappelen en pers het sap eruit.

2. Meng de droge ingrediënten:

   • Zeef de bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder in een kom.

3. Meng de natte ingrediënten:

   • Klop de eieren samen met de suiker in een grote kom tot een luchtig en licht mengsel.

   • Voeg de zonnebloemolie toe en meng goed.

   • Voeg het citroen- en sinaasappelsap, evenals de geraspte citroen- en sinaasappelschil toe.

4. Voeg de groenten toe:

   • Meng de geraspte wortelen en courgettes door het mengsel.

5. Combineer de droge en natte ingrediënten:

   • Voeg de gezeefde bloem en andere droge ingrediënten geleidelijk toe aan het natte mengsel, terwijl je blijft roeren totdat het beslag glad en homogeen is.

6. Bereid de bakvorm voor:

   • Vet een cakevorm in en bestuif deze met bloem.

7. Bakken:

   • Giet het beslag in de bakvorm en strijk het oppervlak glad.

   • Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C (350°F) gedurende 45-50 minuten. Controleer de gaarheid met een tandenstoker; als deze er droog uitkomt, is de cake klaar.

8. Afkoelen en decoreren:

   • Laat de cake volledig afkoelen in de vorm voordat je hem eruit haalt.

   • Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker voor een extra geurige en feestelijke afwerking.

Handige tips: