Polpette e riso: una ricetta ritrovata in una mensa sovietica

Polpette e riso: una ricetta ritrovata in una mensa sovietica

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Le ricette semplici e nostalgiche spesso riportano alla memoria i tempi passati. Classico delle mense scolastiche sovietiche, questo piatto unisce carne macinata e riso in un’armonia di sapori autentici e rinfrescanti. Perfetto per un pranzo veloce o una cena casalinga, è facile da preparare e gradevole a tutte le età. Scopriamo insieme come realizzarli e come adattarli a proprio piacimento.

Ingredienti:

• 200 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
• 200 g di riso bianco (preferibilmente a chicco lungo)
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 1 uovo
• 2 cucchiai di farina
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 500 ml di brodo di carne o acqua
• 1 foglia di alloro (facoltativo)

Istruzioni: