Introduzione
La terrina di foie gras è un piatto simbolo della cucina francese, una vera e propria delizia che trasporta chi lo assapora in un mondo di eleganza e raffinatezza. Preparata tradizionalmente durante le festività, questa ricetta celebra la delicatezza del foie gras e la magia degli aromi che lo esaltano. Pur essendo un piatto di prestigio, la preparazione è più semplice di quanto si possa pensare. Pronto a scoprire i segreti di questo classico francese?
Ingredienti
- 500 g di foie gras d’anatra crudo (preferibilmente già pulito)
- 10 g di sale fino
- 3 g di pepe bianco macinato fresco
- 1 g di zucchero
- 2 cucchiai di cognac (o armagnac)
- 2 cucchiai di porto bianco
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