Puparuoli Mbuttunati Peperoni Imbottiti alla Napoletana

Puparuoli Mbuttunati – Peperoni Imbottiti alla Napoletana

🧺 Ingredienti (per 4 persone):

4 peperoni (rossi o gialli, meglio se carnosi)

200 g di mollica di pane raffermo

100 g di formaggio pecorino o parmigiano grattugiato

1 spicchio d’aglio

Una manciata di capperi sotto sale (sciacquati)

6-8 olive nere denocciolate (tipo Gaeta)

Prezzemolo fresco tritato q.b.

Sale e pepe q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Facoltativo: 2 filetti di acciuga sott’olio

👩‍🍳 Preparazione: