Torta “Ooey Gooey” al Pistacchio

Torta “Ooey Gooey” al Pistacchio

Concediti una fetta di questa sontuosa torta al pistacchio: dolce, cremosa e con una croccante nota di frutta secca!

Ingredienti (per una teglia 23×33 cm, 12 porzioni)
Base di torta:

1 confezione di preparato per torta al burro giallo (yellow cake mix)

½ tazza (115 g) di burro non salato, fuso

1 uovo grande

Ripieno “gooey” al pistacchio:

225 g di formaggio cremoso, ammorbidito

1 confezione (3,4 oz ≈ 96 g) di gelatina istantanea al pistacchio

1 tazza (120 g) di zucchero a velo

3 uova grandi

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Topping:

½ tazza (≈ 60 g) di pistacchi sgusciati e tritati

Procedimento
Preriscalda il forno a 175 °C. Ungi una teglia 23×33 cm.

Prepara la base
In una ciotola, unisci il preparato per torta, il burro fuso e l’uovo. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuisci il composto sul fondo della teglia, premendo delicatamente per livellare.