Flatbread con Pera, Gorgonzola e Noci

Flatbread con Pera, Gorgonzola e Noci

Questo flatbread gourmet unisce la dolcezza delle pere, il sapore deciso del Gorgonzola e la croccantezza delle noci, per un antipasto o piatto leggero elegante e gustoso. Perfetto da condividere su Facebook: stupirai i tuoi follower con sapori sofisticati e una preparazione semplice!

Ingredienti (per 4 persone)

1 base per flatbread o pasta per pizza (acquistata o fatta in casa)

1 pera matura ma soda (es. Bosc o Anjou), affettata sottilmente

½ tazza (60 g) di Gorgonzola sbriciolato

½ tazza (60 g) di noci tritate

2 tazze (60 g) di rucola

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di glassa di aceto balsamico (o aceto balsamico)

Sale e pepe, a piacere

Istruzioni
Preriscalda il forno a 220 °C (425 °F). Se usi una pietra refrattaria, lasciala scaldare in forno.

Prepara la base: adagia il flatbread o stendi la pasta su una teglia leggermente unta o su carta da forno.

Condisci: spennella la superficie con 1 cucchiaio di olio d’oliva; sala e pepa leggermente.

Aggiungi i formaggi e le noci: distribuisci uniformemente il Gorgonzola sbriciolato e le noci tritate sul flatbread.

Cuoci in forno per 8–10 minuti, o finché i bordi non diventano dorati e il formaggio inizia a fondere.

Aggiungi la frutta: sforna e disponi subito le fette di pera sulla superficie calda.

Completa con la rucola: condisci la rucola con l’olio rimasto e un pizzico di sale, poi distribuiscila sul flatbread.

Finitura: irrorа con la glassa di aceto balsamico e, se desideri, aggiusta con un’altra spolverata di pepe.

Servi: taglia in 4–6 spicchi e servi immediatamente, così che la rucola resti fresca e croccante.

Tempo

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 8–10 minuti

Consiglio social
📸 Scatta una foto del tuo flatbread caldo e croccante con un filo di glassa balsamica a contrasto—i tuoi follower ne andranno pazzi!