Biscotti alla Paprika: un boccone dal sapore aromatico e speziato

Biscotti alla Paprika: un boccone dal sapore aromatico e speziato

I biscotti alla paprika sono uno stuzzichino dal sapore unico, perfetti per un aperitivo, un buffet o come snack per accompagnare un buon vino. La paprika, con la sua delicata piccantezza e note affumicate, si sposa perfettamente con il parmigiano, rendendo questi biscotti irresistibili. Il risultato finale è una combinazione di friabilità, sapidità e un tocco speziato che conquisterà sicuramente i vostri ospiti!

Ingredienti (per 25 biscotti circa 5×5 cm)

150 g di burro freddo

250 g di farina 00

100 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato

100 g di uova (circa 2 medie)

8 g di lievito istantaneo per preparazioni salate

2 cucchiaini di paprika dolce

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Per spennellare e decorare

1 uovo (per spennellare)

20 g di granella di nocciole

20 g di mandorle in scaglie

Preparazione