Torta di mele e cannella con glassa

Ingredienti

Per la torta:

• 5 piccole mele, sbucciate e tagliate a dadini (circa 500 g)
• 3 cucchiaini di cannella
• 400 g di farina per tutti gli usi (3 1/4 tazze)
• 200 g di zucchero a velo (1 1/2 tazze)
• 150 g di zucchero di canna (3/4 tazza)
• 70 g di zucchero semolato (1/3 tazza)
• 70 ml di latte (1/4 tazza + 2 cucchiai)
• 2 uova
• 6 cucchiai di olio di semi di girasole (o 120 g di burro fuso)
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
• 4 cucchiaini di lievito in polvere

Per la miscela di zucchero di canna:

• 150 g di zucchero di canna (3/4 tazza)
• 3 cucchiaini di cannella
• 3 cucchiai di olio di semi di girasole

Per la glassa:

• 70 ml di latte (1/4 tazza)
• 200 g di zucchero a velo (1 1/2 tazze)

Istruzioni

Prepara le mele: