3 uova, yogurt, farina, zucchero e succo di limone!

Preparazione:

1. Dividete i tuorli dagli albumi.

2. Mescolate i tuorli con lo yogurt e la farina.

3. Poi unite l’amido, la scorza e il succo di limone.

4. Montate a neve gli albumi con il sale e lo zucchero.

5. Unite i due composti delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto.

6. Infornate a 150°C per 30 minuti, poi abbassate a 140°C e cuocete per altri 30 minuti.

7. Mettete lo stampo in una teglia con acqua calda (bagnomaria).